藝小串/Yi Kebab & Bar

来了老弟,今儿在【藝小串】干幾杯啤酒?烤几串牛肉生串、牛羊烤串和翅中串?

最近小编细细“品尝”了《人生一串》

新鲜大肉切成块用铁签穿成一串串

在火热的炭火上翻滚

油脂随着温度的上升滋滋冒出

再大把的撒上孜然辣椒面

看到里面让人滴答滴答流口水的烤串

在屏幕前小编深深感受了何谓

"求之不得,辗转反侧"

看完《人生一串》后

小编每天都被馋虫折磨

后来经过四出明查暗访

终于在Monterey Park找到这家

在山鸡村深藏不露的烧烤店——艺小串

刚进店就迎来扑鼻的孜然香味

每个吃客的桌上都放着不少空瓶子

店裡弥漫着深深的东北风情

小编就知道找‧对‧地‧方‧了

牛肉生串

牛肉生串是东北一大特色

名字虽是生肉却一点都没有腥膻的味道

反而还能从中吃出一丝甜味

把鲜牛外脊切片截着肉纹

之后经过简单熏制才会上菜

上桌前,要先在炉上过火断生

不过,炉里的炭火只是温热

而生串要快速翻面

淋点料油立刻拿开

在火上走一遭

仅仅是为了去除血腥味儿

吃的时候要蘸上芥末和酱油

这样的牛肉生串味道咸香

牛肉口感滑嫩紧实

辛辣爽口、唇齿留香

完全吃不出生肉的感觉

因为牛肉生串对原料和做法的要求很高

所以很难在洛杉矶找到供应生串的烧烤店

老板也表明

食材不好就不上菜

所以能不能吃到就得靠运气啦!

牛羊烤串

羊肉串乃乃撸串中的经典

肥瘦相间的羊肉

借助炭火的魅力赋予它们更加鲜活的灵魂

羊油在炭火下烤到滋滋冒油

咀嚼起来还有一丝奶香味

好吃到跳脚

【藝小串】在牛肉的选材上

也是精益求精

选用新鲜的牛里脊肉

腌制过后加以烤制

肉香四溢

顺着签子一撸而下

大快朵颐才是北派烧烤应该有的样子

肉质鲜嫩多汁

牛肉的香气在口腔中爆发

一串接一串都不带喘气的

烤翅中串

翅中可是老少皆宜、烧烤必备

作为一名鸡翅疯狂爱好者

小編想说藝小串的烤翅绝对是业界良心

【藝小串】挑选的翅中

带骨清香,不但没有血丝

而且焦酥外皮、鲜嫩肉丝

是好吃到让你想嘬手指的美腻翅中

必点海鮮

海鲜一直是小编的最爱

带子、扇贝和生蚝

每次来烧烤店都是必点的

出乎小编意料的是

【藝小串】挑选的带子和扇贝

居然能比手机还大

这里的带子大到“令人发指”

扇贝和生蚝也是分量十足

而且洗的十分干净

没有一点沙子

再配上店家秘制的灵魂蒜蓉酱

一口下去,鲜嫩多汁的口感别提多带劲了

酸甜解腻

经过各种烤串、美食洗礼后的味蕾

需要一杯由

【藝小串】熬制了一整天

冰爽酸甜、能解百腻酸梅汤

一杯喝到底

刚刚吃烤串的火气和油腻

瞬间得以缓解

当烤串和好友都齐集在饭桌上

当然少不了有酒助兴

【藝小串】的酒类齐全

清酒、札啤、瓶装啤酒

应有尽有

三五好友知己

深夜里抿着啤酒撸着小串

就是对五味杂陈的人生难题

再好不过的慰藉

夜深了,整一顿呗?

烤串

大概是餐桌上

最具烟火气的食物了

人间烟火气,最抚凡人心

如果用文艺的方式去表达

东北人之于烤串的热爱就是:

闲时与你立黄昏,炉前笑问串可温

用东北语言翻译过来就是:

来了老弟,今儿烤几串腰子?

商家信息

藝小串 Yi Kebab&Bar

📍 地址 | 610 E GARVEY AVE, MONTEREY PARK, CA 91755

⏱ 营业时间 | MON - SUN  5:30PM - 2:00AM

☎ 电话 | 626-656-6162