鼎泰丰

鼎泰丰是台湾一家以面食为主的连锁餐厅

鼎泰丰最初是油行

但因市场竞争关系

在1972年开始转型贩卖小笼包

当时有一位老兵很会做小笼包

跟鼎泰丰创始人杨秉彝商量

在他店门口摆一张小桌子让他做点小生意

结果小笼包生意极佳

杨秉彝看见了商机就跟老兵学做小笼包

最后才把油行收了,专心做小笼包生意

1993年荣获美国纽约时报

评选世界十大美食餐厅

一路走向日本走向美国走向全中国

到如今已经成为了一块响当当的招牌

鼎泰丰最出名的就是“蟹粉小笼包”

Pork & Crab XiaoLongBao

里面有新鲜猪肉,附上一层蟹肉丝

顶上配有一小口蟹黄

浓浓的汤汁,鲜甜的味道

从舌尖弥漫到口腔各个角落

真是让人难以忘怀

不同于带着肉沫的汤

鼎泰丰的汤包里是清澈的浓汤

个人觉得口感更清爽

在洛杉矶现在有4家分店

小编经常去的是位于尓湾南海岸广场的分店

通过透明玻璃,可以看到后厨们

怎样擀皮丶放馅

可以参观到整个小笼包的制作过程

虽然鼎泰丰相对来说价格稍贵

但是就餐环境真的特别好

一般有菊花茶和乌龙茶可选

除了小笼包,他的面食还有

红烧牛肉面丶锅贴都很好吃

如果觉得小笼包个头有点小的话

建议可以品尝“虾仁烧麦” 

Shrimp & Pork Shao Mai

每个烧麦头上都放有一整个大虾仁

包着猪肉和汤汁,真材实料,很是耐饱

大名鼎鼎的鼎泰丰小笼包

一笼有10个多汁鲜美的小笼包

有蟹黄的,牛肉的,很多中口味

饭前可以一边喝碗酸辣汤

一边等待热气腾腾的小笼包

而主打的灌汤小笼包

洛杉矶新鲜的食材让包子的味道

甚至好于中国本土的风味

比如蟹黄和猪肉烧麦

上海炒年糕、雪菜肉丝面

糖醋海带和凉拌豆腐灯灯管

都是可以尝试一下的美味

400 S Baldwin Ave Unit M5, Arcadia, CA 91007
Arcadia, CA CA 91007
(626) 446-8588
OPEN until 09:30 PM