Gyu-Kaku Japanese BBQ

人气爆棚的日式经典炭火烤肉连锁,高品质各种肉类,还有美式甜点s'more可以享用

说起日式烤肉店“牛角”Gyu Kaku

小编先要和大家聊聊我和“牛角”间的心结

早闻牛角是全日本最好吃的日式烤肉店

一直都想登门拜访,但每次路过牛角店

总是人头攒动,一想到要排很久就放弃了

有一次,小编在寒冷的冬夜等了近3个小时

依然未能如愿。牛角果真如此之“牛”?

小编抱着不吃牛角决不罢休的心态

终于在某日非饭点吃到了垂涎已久的牛角烤肉

这家“纯炭火烤炙”的烤肉店

通常都是选用上等的安格斯牛

此牛有着丰富的油花、肉质鲜嫩无比

吃上去的口感也更有嚼劲

所以即使“贵”,也挡不住吃货们的步伐

圆形网眼烤架下面便是烧得火红的木炭

当烤肉的油脂滴入炭火中时还会发出兹兹响声

小编建议吃货们,肉类的烤制时间

大概在30秒到60秒

因为优质的牛肉并不需要“全熟”

保持牛肉的多汁才够原味

牛角提供三种不同口味的酱汁

毕竟酱汁可是吃烤肉不能缺少的一部分

甜、咸、酸、辣

这是吃牛角必点的一道“硬货”

肥瘦相间,色泽红润

肉的质量从外观就能看出来

看看这分布均匀的油花

烧烤片刻之后一点也不会柴,肉汁充盈

将Skirt Steak切成细长条

肥瘦相间,吃起来很有嚼劲

Skirt Steak是近几年吃货界

比较受欢迎的牛肉部位

因为事先腌制过,即使不蘸调料

也是非常的有味道呢

罗勒酱的清香裹满了鸡肉

鸡肉千万不能烤!太!久!

牛角很贴心的将鸡胸肉切成小块

这样只需要放在炭火上2分钟

就能变熟了,而且非常Juicy~

毕竟是日本料理店

饭团上面铺着满满的一层辣金枪鱼

寿司下面的饭团和普通的寿司不太一样

是炸过的饭团呢!饭团外层酥脆

里面还保留了日本米软糯的口感

是吃完还想打包一份的程度

华灯初上,食客络绎不绝

我的美食之旅也将告一段落

如果你喜欢日式炭火烤肉

喜欢高品质的牛肉的话

那么一定要来牛角吃一次

奖励一下辛苦了一天的自己!爽!

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