小涛家麻辣鸡

不管是美味的无骨鸡爪,还是香辣鸡肉,亦或者卤味,贪嘴也不担心变胖呢,还是很好的胶原蛋白,真是美味健康两不误,抱着酸辣鸡爪追剧真是居家旅行最佳伴侣!

大家好,突然从冬天到了夏天

山鸡村的雪山已经慢慢融化了

是时候出来!觅!食!啦!

虽然我知道没什么能阻止你们吃吃吃的脚步

夏日里的清新小吃No.1

必!须!是!鸡!爪!

不过作为一个超级喜欢吃鸡脚

但是不喜欢啃鸡骨头的鸡爪控

泡椒凤爪,盐焗凤爪,卤鸡脚...

酒槽凤爪,豆豉蒸凤爪,酱鸡脚...

相信鸡脚是不少吃货的心头好

越吃越香,越嚼越有味道

一口接一口,简直停不下来

尤其是满满的肉筋和骨缝肉

一节一节的吐着骨头真的太费劲了

如果都没骨头,那真的太幸福了!!!

无骨鸡爪的诞生

无疑让麻辣鸡爪走在了美食界最前端

不需要啃、不需要撕扯、不需要挣扎

夹起立马可以往嘴里送

鲜嫩Q弹,麻辣鲜香

啊~爽啊~~~~~~~~~~~~~

作为“麻辣无骨鸡爪”的死忠粉

盼星星,盼月亮

等来了【小涛家麻辣鸡】

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一走进店里,就席卷了好几盒

突然脑海中冒出了这么一个问题

“无骨鸡爪,是怎么剥出来的呢?”

早就听闻这么一个传说...

在一个破旧的厂房里

一群瘪嘴老太太带着放大镜和假牙

穿着白色工作服整整齐齐的坐在一起

小心翼翼的啃着鸡爪

把骨头丢进身边的竹篓

啃好的皮肉放回传送带

然后送进厨....

有人说:无骨凤爪都是老太太用嘴去的骨头

瓜子仁都是老太太拿嘴剥出来的

柿饼都是老太太用脚踩出来的

如果老太太真是劳动模范

那为啥广场上还有那么多老太太再跳广场舞?

【小涛家麻辣鸡】的老板来辟谣啦

无骨鸡爪完全是水温和刀工结合的产物

煮熟的鸡爪用冰水降温

然后用小刀的刀尖在鸡爪掌背

以及各脚趾背上都划一道

用手捏住鸡爪的指头

向鸡爪中心一推,骨头就下来了

一份美味的麻辣鸡爪

要大气大胆的放调味料

然后拌拌拌拌拌起来

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每只鸡爪的肉感和筋都非常饱满

光闻味道就能感受到“麻辣”够劲

浓郁的蒜香味,麻辣中带点甜

啧啧,吃起来嫩滑软糯,超过瘾!!!

又到了夏天,山鸡村在去年

多次突破100度的高温,历历在目

我们的命都是空调和凉拌鸡给的

而【小涛家麻辣鸡】的香辣凉拌鸡

是小编最爱的调味菜风格

这份香辣凉拌鸡肉

用的是正儿八经的“黄毛鸡”

而取用的是最嫩嫩嫩嫩嫩的鸡腿肉

一口下去软嫩多汁的口感

让人欲罢不能

红油的醇厚,大葱的清香

每一种调料,都超级新鲜

爽口的鸡肉搭配麻辣鲜香

绝对是能满足你“中国胃”的绝妙搭档

“卤味”

绝对是中国传统的独有的料理方式

一盆好的卤味,隔着几条街

都能闻到浓郁的卤料香气

【小涛家麻辣鸡】的卤味馋哭了隔壁小孩

嫩滑的口感与卤味的鲜、香完美结合

尤其是卤猪耳朵,软糯的胶质里

包裹了咬起来“咔嚓咔嚓”的脆骨

一口接一口根本停不下来

不管是美味的无骨鸡爪

还是香辣鸡肉,亦或者卤味

贪嘴也不担心变胖呢

还是很好的胶原蛋白

真是美味健康两不误

好了,小编下班回家抱着酸辣鸡爪追剧

拜拜~

🏠 店名 | 小涛家麻辣鸡

📍 地址 | 534 E Valley Blvd #8

San Gabriel, CA 91776

⏱ 营业时间 | 11:00am-9:00pm

Mon.-Sun.

☎ 电话 | 626-288-9966

534 E Valley Blvd #8
San Gabriel, CA 91776
(626) 288-9966
CLOSED 11:00 AM - 09:00 PM