牛魔王 Bull Demon King

地狱式牛肉面,半筋半肉干拌面,小火慢炖大骨高汤,台式牛肉面中霸主等你来挑战

小时候,和康师傅红烧牛肉面

就是对“苦命”鸳鸯

日想夜想的好味道,家长就是不让吃

存了零花钱偷偷去小卖部买上一碗

汤里面一丢丢的“牛肉粒”

要小心翼翼的吃,跟“寻宝”一样

那时候就想着

什么时候能吃上和“包装图”一致的版本

后来长大了,对“吃”的追求提高了

会为了找寻美食“走遍天涯海角”

一碗顶级的红烧牛肉面

牛肉要选腱子肉,讲究筋肉各半

切出来大小要刚刚好“一口”的程度

牛肉料理的不能太硬也不能太软

汤头讲究更香,更浓郁,咸香合适

后来,来了山鸡村

全美“美食最多的城市”

终于吃到了一碗红烧牛肉面

是可以狠狠地“惊艳”味觉的程度

这家【牛魔王】应该是山鸡村Top1吧

“超大碗,超级辣,超好吃”

让许多吃货前来挑战过

不相信?跟着小编来看看咯!

毕竟是【牛魔王】

吃面用的碗,也必须是“魔王”级别

特别定制的“大大大大大大大”碗

一定能让“大胃王”们超满足

“小鸟胃”的吃货们

两个人share一碗都绰绰有余呢

一碗牛肉面好吃与否

取决于面,汤,肉这三个必要元素

【牛魔王】的汤头,是经过了12+小时的慢炖

用最好的大骨头,熬出的“高汤”

这么霸气的名字

那必须配上霸气的“大碗”

霸气的汤底+霸气的牛肉

牛肉和面条的量比是经过精心调配的

一口肉,两口面,一口汤

不多不少,恰到好处

面如其名,地狱面

火辣程度可想而知啊朋友们

汤底虽然还是好喝的大骨汤

但是汤里的主料,是产于墨西哥的「鬼椒」

再配以四种不同品种的辣椒

经过特殊调配而成

辣度由轻到重的程度

分为地狱一号No.1,地狱2号No .2

地狱3号No.3、地狱4号No.4

辛辣刺激着舌尖,被辣到“毛孔张开”

这样的爽快感简直让人欲罢不能

“不怕辣”星人们,必须尝试一下呢

和“地狱面”的巨辣辣辣辣辣相比

这碗“满汗面”汤底醇厚

刚碰到舌尖是一股甘甜的味道

当高汤带着温热划过你的咽喉

一股牛脂的香气便马上占据口腔

清亮浓郁的汤底里

是宽厚扎实的面条

吸饱了汤汁的面条

吸溜进嘴里,口感柔软的恰到好处

面上盖着的,是招牌的“牛三样”

卤的入味软糯的牛肉,牛筋,牛肚

小编最喜欢的是“黄金肚”

牛肚吸足了汤汁,口感弹牙韧劲

这一碗“汤醇面香料足”的牛肉面

应该是吃货们对这里趋之若鹜的原因吧

【牛魔王】的招牌“牛三样”肯定不能少

这碗干面,看起来平平无奇

可是搅一搅,拌一拌之后

竟然一口接一口的停不下来

这碗干拌面最大的亮点

应该就是口感厚实的“粗面”

搭配腌制到很入味的“牛三样”

入嘴的每一次咀嚼

满满的咸香萦绕在齿间

牛腱必须一直用小火慢炖

直至入口即化

面条也必须劲道

而最重要的则是肉汤的持久浓郁

是我从这碗面里,吃出的“别具匠心”

人生的旅程还要继续

吃一碗热气腾腾的牛肉面

浓郁到香彻鼻腔与口腔

带着一肚子的暖溢幸福感

欣欣然等待下一场旅行的到来

也算是人生一大快事呀

🏠 店名 | 牛魔王

📍 地址 | 8632 E Valley Blvd

Rosemead, CA 91770

⏱ 营业时间 | Tue. - Sun.

11:30am-9:30pm

☎ 电话 | 626-288-1188

8632 valley blvd
Rosemed, CA 91770
(626) 288-1188
OPEN until 09:30 AM