董三烤串

最好吃的炭烤小牛肉,羊肉串,生蚝,板筋,带你穿越到你家门口的烧烤摊,正宗“国产烧烤味道”就在【董三烤串】

首先,小编要告诫喜欢晚上出门

还想要减肥的朋友们

千万不要往Valley那边去

毕竟遇上这家烧烤店【董三烤串】

“减肥”这两个字就从动词变成名词了

不过,讲真哦!真的很感谢

发明“烤串儿”的那位先人

简直就是人类之光好嘛

猪五花牛羊肉板筋各类海鲜

在炭火上翻转后铺一层烧烤料

那种人间至美的香味

绝对自带疗愈功能

串儿,是中国烧烤的基本形态

但肉,确实人类烧烤的共同命题

今天小编带大家走进【董三烤串】

体验一把什么叫做“无肉不欢”

这把烤小牛肉,绝对是山鸡村TOP

肥嫩的筋偏多,是会爆汁的那种

肥油都被烤了出来,一点也不腻人

焦香的牛肉加上烧烤料唇齿留香

相信很多“烧烤店”并不敢公开的后厨

【董三烤串】大方的让小编进去一窥究竟

刚好见识到串串儿的过程

一粒粒切的均匀的牛肉粒

被仔细的串在铁签上

看这色泽都知道肉有多新鲜啦

然后拿着刚串好的串儿

放在散发着木炭香的烤架上

烤架上没架铁丝网

是因为这样才能让肉肉们

更好地吸收木炭的香气

让“肉体”得到味觉上的升华

用猛火烧烤出的小牛肉

并不是全熟的那种

这样的肉质会更鲜嫩

烤好的羊肉串黄灿灿的油光发亮

不腻不膻,香嫩可口

有点微微的辣味

更多的是浓郁地羊肉香味

为啥【董三烤串】的羊肉串这么好吃?

那原因只能是:“肉”好

肉质要嫩,筋要少

必须选用成本最高的羔羊后腿肉

两片肉之间夹着一个羊尾油丁

羊肉的香味全靠这个小秘诀被“吊”了出来

烤羊肉的过程并没有加很多烧烤料

毕竟这么好的羊肉,吃的就是原汁原味

外焦里嫩流着汁水

裹上一层辣椒面,啧啧,太香了吧

烤生蚝真的是百吃不厌

要知道加州可是有许多老牌蚝场

本地产的生蚝个大饱满,肥美多汁

所以我们吃到的生蚝

说不定早上都还躺在太平洋里呢

【董三烤串】坚持现点现开

绝不使用速冻生蚝

新鲜的蚝肉呈青白色,质地柔软细嫩

开开的瞬间,就能感受到海洋的味道

鲜甜奶白的生蚝汁瞬间流了出来

淋上秘制的酱汁和新鲜的蒜末

在炭火上烤到咕嘟咕嘟冒出香气

端上桌时小心翼翼的不让汤汁流出来

是为了让吃货们能在吃之前喝一口汤汁

整只生蚝的精华都在这一口鲜甜里了

作为一个极爱逛超市的仙女

目测这个中翅是最新鲜最大最贵的那种

经过精心的腌制,鸡翅是完全入味儿的

其实烤鸡翅是最考验火候的掌握

烤久了外皮会变得焦黑

烤的不够里面又熟不透

如图所示,这色泽,啧啧啧

鸡翅的肉香和甜甜的酱汁融合的刚刚好

鸡肉特别嫩,汤汁顺着肉缝往外冒

相信很多吃货就凭这个烤鸡翅

也会成为【董三烤串】的回头客

相信烤板筋是所有80,90后

儿时放学后最“美味的记忆”吧

要说【董三烤串】的烤板筋哪里最出彩?

我想大概是腌制的味道和烤串技术

味道咸淡刚刚好,板筋也非常新鲜

吃起来爽口,烧烤味够浓郁

而且一串上的三四片板筋真的好大片啊

嫩嫩的真的超级过瘾

涮肚的好吃

在于麻辣鲜香的红汤底

把滑嫩的鲜肚放入秘制的底料中

稍微烫下就能食用

辣椒的刺激逐渐渗透进鲜肚中

浓而不腻,筋道Q弹有嚼头

好吃到根本停不下来

中国人的深夜食堂

不是小酒馆

而是下班路边的小推车

是楼下不远的大排档

是家门口的烧烤摊

这份“国产烧烤味道”赶紧收好了

🏠 店名 | 董三烤串 YongFeng BBQ 

📍 地址 | 8450 E Valley Blvd

#116 Rosemead CA 91770

⏱ 营业时间 | Mon. - Sun..

16:00PM - 2:00AM

Tue.

Closed

☎ 电话 | (626) 940-5894

8450 E Valley Blvd #116
Rosemead, CA 91770
(626) 940-5894
CLOSED 04:00 PM - 02:00 AM