酌. 私厨 Broiling Pit

来自五湖四海的大厨汇聚在这里,只为给你提供一个多样化的私宴,柴米油盐为生活增添温度,这是一家有故事的美食:酌·私厨。

众里寻它

只为钟情一刻

深巷浅出

如获珍宝

花草让餐桌活色生香

柒米油盐为生活增添温度

有故事的美食-酌私厨

如果你说厌倦了

在家一成不变的泡面再打个蛋

还有油腻的还会吃出不明物体的外卖

那么酌私厨为你提供了第三种Plan

👇👇👇

来自五湖四海的大厨汇聚在这里

只为给你提供一个多样化的私宴

酌私厨的主打菜品之一

成为了小编在冷冬季节里的唯一慰籍

小编以前只吃过鸡公煲,野菌煲

还是第一次尝试路子这么野的关西猪骨煲

当满满一大锅的猪骨煲端上来时

小编便已经全然忘了之前吃过的各种煲

只想为这锅“冬日温暖”疯狂打call

只靠这一锅,就能看出老板的用心

一锅里有满满七八根带肉猪大骨

还配有胡萝卜和萝卜调味

大骨上的肉肥瘦适度

经过慢炖慢熬之后一抿就脱骨了

汤底偏清润,但喝下一口就知道

这道猪骨煲的学问和功夫都在里面

清甜鲜美,甘醇有滋味

这锅汤还配送了新鲜的牛肉片

涮一涮,蘸一蘸

整个冬日汤锅都被这里承包了!

老板可不愿意小里小气的用小龙虾来糊弄人

上的全是从波士顿空运过来的大龙虾

看看这两钳的饱满龙虾肉

小编心里就有了数,这碗面可绝对不简单

后厨师傅把大龙虾处理的非常细心

确保了食客们能轻松的把龙虾肉从壳上吃下来

拯救了小编的吃相问题

事先白灼的龙虾更好的锁住了本身的鲜甜

肉身紧实,小心弹牙暴击!

再加上各种秘制的酱料

下锅爆炒大龙虾与意面

大龙虾的珍贵虾膏紧紧包裹了每一根面条

💘幸福感💯💯💯

小编还特地百度了一下

这竟然是一道越南的名菜

一只肥美的越南膏蟹被大卸八卦

加入越南的古法酸子提味,放了一点椰糖

再裹上了被炒至浓郁喷香的满满蟹黄

最简单粗暴地还是上手直接啃下白花花的肉

是全场中下饭菜第一名

经过前两道菜的惊喜

小编对这道海南鸡饭也是满怀期待

果然没有让我失望

米饭被鸡汤浸泡过,每一粒米都爆满松软

不用配菜,单吃便已美味之极

海南鸡肉就更不用说了

拨开鸡皮,细腻肉质堪比豆腐一般

入口滑嫩不柴,淋上秘制的酱汁

虽然看起来是属于清淡挂

但入口的滋味谁吃谁知道

小编最爱的红饭终于登场了

淋了黑椒汁的牛柳粒煎的很嫩

搭配酸酸甜甜的番茄汁红饭

再来一口淋了酱油的焯青菜

一顿简餐到这里刚刚好

什么是金丝韭菜花?

金丝就是煎的酥脆的芋头和小银鱼

和嫩嫩的韭菜大火爆炒

浓郁的韭菜香气搭配汤汁满溢的小银鱼

同样称得上是下饭神器

海南人的早晨,都是从一碗海南粉开始的

家乡来的手工米粉,和最地道的海南做法

加上竹笋、酸菜、牛肉丝、

豆芽、香油等十几种配料用筷子拌匀

豆芽和竹笋爽脆,手工的米粉易断

沾着特调的芡汁吃起来很入味

作为一名长期混迹烧烤的小编来说,

称霸烧烤界的蔬菜莫不过是烤茄子了。

整颗饱满的大茄子放在炭火上加热,

等到慢慢熟透,从中间剖开,

涂上秘制的酱汁,撒上蒜蓉和葱花。

一盘烤茄子端出,香气扑鼻,

软糯的茄子蒜香四溢。

几种食材的搭配,实在让人上瘾!

出来吃吃饭,喝喝酒

当然少不了我国传统的聚众群嗨项目:撸串

说实话,撸串在山鸡村可

真不是一样便宜的活动

每一次小编在参加完四五十刀撸串局后

都发誓再也不这么奢侈了

可是下一次还是屁颠屁颠儿奔向烧烤的怀抱

直到遇到了小编的soul mate

酌私厨All You Can Eat烧烤

$29.99/一位的烧烤盛宴

想烤什么随便点!!

无限量地供应烤羊肉串,牛肉串

也根本没有人经得住

烤鸡皮牛舌的巨大诱惑!!

想敞开吃烤串儿小伙伴赶紧去啊!!!

酌私厨的每一道菜都有独特的食材来源

以及后厨师傅秘密的提味的方法

像是每一道菜的背后

都有一个苦心孤诣的故事

来到酌私厨让小编觉得吃饭不仅仅是吃饭

更重要的是寻找食物本身的真味道

还有寻找与料理美味之间的交流

🏠 店名 | 酌·私厨

📍 地址 | 939 S Glendora Ave,

West Covina,CA 91790

⏱ 营业时间 | Mon. - Sun.

11:30 AM - 3:30 PM

5:00 PM - 10:30 PM

Wed. CLOSED 

☎ 电话 | (626) 813-3777

939 S Glendora Ave
West Covina, CA 91724
(626) 813-3777
OPEN until 10:30 PM