婆婆家

纯手工现包现吃的饺子、包子、各类面食,来婆婆家尝一尝家的味道!

小时候,过年是一年中最幸福的日子

收红包、放鞭炮、看春晚

热热闹闹地一家人围在桌上

热腾腾地吃着年夜饭

尤其是“包饺子,吃饺子”

必是年夜饭桌上少不了的一道传统项目

还记得你小时候吃饺子有没有过

被硬币硌牙 

被白糖饺子烫了舌头 

被咸盐饺子齁到说不出而哇哇大哭

离家多年,漂泊在外

在地球另一端的我们每逢过年大年三十

好久不见的家人“视频拜年”过后

总是格外想家,特别怀念家里的饺子

什么?吃速冻饺子?!

大过年的你能对自己好点儿么!!!

听好多朋友说Alhambra开了家【婆婆家】

那里的手工饺子特别的棒

而且一听名字就好亲切

于是,小编决定趁着过年前去探探店

走进【婆婆家】试一试手工饺子的滋味

小店虽小,不过十来张桌子

但整个店面温馨明亮,有种温暖的感觉

墙面上挂满各种传统的中国结

还有大幅手工制作传统饺子的墙画

透露着浓浓的年味

其实无论旧的一年过的怎样

春节除夕阖家团圆“吃饺子”

都是关于春节传统文化不可缺失的一个部分

而身在异乡的我们

能吃到一盘传统的手工饺子

真的是非非非非常难能可贵

婆婆家能吃到热泪盈眶 

不仅是因为整只鲜虾🦐 

还更是“家的味道”

虽然制作的是中国传统面食

但是这里却有一台“黑科技”的自助点菜机

矗立在门口迎接四面八方的来客

因为很神奇的是【婆婆家】没有服务员

菜单上包子,饺子,面各种面食却应有尽有

婆婆家的饺子都是 现点-现包-现煮 

每天早上发酵好新鲜的面团

一揉一捏,都是手上见真章

【婆婆家】所有馅料都有精准的比例

并且顺着一个方向搅拌,使得肉馅上劲

而这完美的比例确保了每一口都能吃到

猪肉的鲜美玉米的香甜

真正的“手工饺子”

必须是手擀饺子皮

“婆婆”自己擀的饺子皮张力十足

能容纳进超多多多多多的馅料

也使得一颗颗饺子饱满而美味

薄而劲道的面团就绪

“婆婆”的饺子show就要开始表演了

她两手轻轻一捏,一个鲜活的胖饺子出现了

这娴熟的动作,立马让人想起

小时候妈妈包饺子给我吃的样子

最有趣的是,婆婆家的每一粒饺子

在下锅前都会“称体重”

这么严谨的操作是为了保证皮和馅

绝对的完美比例搭配

同时也确保所有饺子大小一致

这样才能同一时间煮熟出锅

一个个大而圆的饺子在婆婆的助力下

纵身跳进了翻滚的开水锅

等待十来分钟

一盘热气腾腾的饺子就能端上餐桌了

慢慢夹起一个饺子,

特制的蘸料轻轻翻一个身

一口塞进嘴里

咬破薄薄的饺子皮皮,肉汁充盈着口腔

蘸水中带着微微的醋酸味儿

不由得感叹记忆里最好吃的味道

也就是这一盘饺子了吧

现点才现做的手工包子新鲜而地道

阿姨反手就捏出了一个圆滚滚的大包子

满满的肉馅儿包进

特别有韧劲的皮儿里

当蒸汽溢出来的时候,包子的香味

也随即飘满了整个厨房

这一个个娇皮嫩肉的“大白胖子”

(●—●)

仿佛对着你大声地喊

“来呀,来呀,来吃我呀”

看看这刚出锅的一大笼包子

一个个整齐饱满、色白面柔

不愧是现点现做的包子,品相就非常诱人

记忆中妈妈蒸的包子也不过如此了

慢慢掰开整个包子

里面的肉汁瞬间流了下来

那满满的肉馅儿看着就令人食指大动

而且包子皮真的发酵的非常好

除了口感软糯,竟还有微微的回甜

松松软软的外皮包裹着鲜美的肉馅

一口下去,好吃得都无法形容了

婆婆家的面食是小编在美国多年吃到

最!感!慨!的!面!点!店!

这里的各种卷饼和手工拉面

都是“婆婆”每天坚持亲手和面的产物

她希望给每位食客料理出

最纯正,最美味的面食

烤的酥脆的饼皮夹着

卤的刚刚好的牛肉片和新鲜的香菜

里面刷的是【婆婆家】的秘制酱汁哟~

超级推荐外酥里嫩的芝麻烧饼

淡淡的葱油口感和甜滋滋的大饼

从此米饭是路人

红烧牛肉面是每个人都不会拒绝的美味

最值得一提的是“婆婆”亲自做的“手擀面”

每条“手擀面”都是可以透光的程度

加上大块的红烧牛肉和浓郁的汤汁

回忆起来...不能回忆!明天走起!

大嘴饼表皮金黄香脆

一咬下去整个饼的香气弥漫在口腔中

鲜美的肉汁如同爆弹在口腔中炸开

中间大块的肉粒混合着香菜的独特气息

使其香而不腻,肥而不油

看这位小哥哥一脸满足的样子

美味程度就不需要小编多说了

拔草了这么多的关于“面”的美食

手工饺子、包子、卷饼、牛肉面等等

不论是煎的、煮的、蒸的、炸的、烤的

也不管内里是南瓜、玉米还是其它稀奇馅料的

【婆婆家】都希望带给大家“家”的味道

一盘盘皮薄馅大的饺子

一锅锅热气腾腾的包子

这些用“心”做的食物

让我们的舌尖远渡重洋

勾起那最熟悉的味道

即使漂泊在外,也能感受来自家乡的念想

朋友们!生活已经很辛苦了!

就别再吃速冻饺子了!

也别再毁掉厨房试图做出妈妈的味道!

赶快来【婆婆家】

吃一顿手工现包的饺子

慰藉下那颗思念家人和故土的心

还有你长期空虚的“中国胃”

过年了,“婆婆”喊你回家吃饺子咯!

🏠 店名 | 婆婆家

You Kitchen

📍 地址 | 1402 E Valley Blvd

Alhambra, CA 91801

☎ 电话 | (626)977-8088

1402 E Valley Blvd.
Alhambra, CA 91801
(626) 977-8088
OPEN until 12:00 AM