活粥王

活粥王是全美国及全洛杉矶第一家走高端品质要求, 所有粥品“现点现煮” ,生猛海鲜与白粥的完美融合,粥底浓郁顺滑,香米粒粒开花。

今天小编带大家探访的一家高逼格养生粥

店家这个名字取得极具匠心,巧妙之极

他们店的三大特色全都在这三个字里了

“左手执蟹螯,天生此神物”

活粥王的拿手好戏就是

生猛海鲜与白粥的完美融合

并且讲究食材的活蹦乱跳,新鲜透亮

才能称之为---鲜活

活粥王的海鲜原料都是最优质的海鲜

并且是在店内养殖的活海鲜

现点现杀现吃

🦀️ 肉质鲜嫩的挪威帝王蟹 🦀️

🦐 鲜嫩生猛的波士顿大龙虾 🦐

🦀️ 流沙肥美的越南膏蟹 🦀️

喜欢这只身强力壮的龙虾大哥?

没问题!捞!

想吃这只双钳肥美的蟹老板?

来来来,夹子准备好!

海鲜也要吃成双成对~

想想这么富有生命力的一只只大螃蟹和龙虾

马上就要变成你的美味碗中粥

心里更是暗爽“叫你刚刚这么嚣张~”

“粥香饧白杏花天,省对流莺坐绮筵”

既然是粥,就不能忽略那一碗

浓郁汤白的基础白粥

活粥王先用上等的香米经过紫砂锅慢熬慢煲

12:1黄金水米配比调和

待米汤羽毛般纯白后取其汁弃其渣

粥底浓郁顺滑,香米粒粒开花

传统黄豆酱、冬菜丁入粥调味

最后文火满熬,传习好粥之道

“我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”

毫不夸张地说,活粥王在洛杉矶粥界称王称霸

靠的可不仅仅是海鲜与粥汤

更重要的是独特严谨的熬粥手法

与正宗潮汕师父的匠心精神

第一步当然是处理打捞上来的蟹老板啦

看后厨师傅迅速地开膛、去腮、分钳

刀法迅速看的小编目瞪口呆,生怕师傅剁到自己

不练个十年八年可没有这样的手艺

第二步,把蟹老板放进锅里洗个澡

保证香喷喷的我们才好吃掉ta~

第三步就是小编前面说的过滤浓郁粥汤~

然后再把大卸八块的蟹老板放进粥汤里满满炖煮

用文火让他们的感情慢慢升温

以达到最完美的融合程度

最后就是加入干贝、明虾、花蛤

作为粥底,让口感更丰富,海鲜味更浓郁

就这样,一碗金灿灿的招牌粥就做好啦~

👇 👇 👇

/干贝、明虾、花蛤粥底+越南膏蟹/

砂锅端上来就能看到热气滚滚

粥的颜色油黄油黄的

是越南金扣膏蟹熬出来的珍贵蟹油

蟹黄沙沙的,与浓郁米浆完美融合

粥底的干贝提供的足够的咸鲜

夹杂着一股冬菜丁的清香

盛一碗,微微吹凉,放入口中

香滑润喉,入口即化

/香菇、青菜粥底+波斯顿大龙虾/

这碗简直是粥界的盛世美颜

看起来都是一种视觉享受

相比味浓的越南膏蟹粥

这碗素菜与香菇作粥底的更加清爽

但用料却一点也不吝啬

饱满的龙虾肉都在这里面

龙虾肉鲜甜带有一点嚼劲

丝丝虾肉俘虏了小编的味觉

配合绿叶蔬菜🍃,仿佛小编不是在喝一碗粥

而是在一个春暖花开的季节里恋爱了

因为太小!清!新!了!

/凉菜-卤猪蹄/

要知道广东人的烧腊卤菜味道

可是深受全世界喜爱的料理

卤猪蹄也是软糯入味,胶原蛋白满满

小编轻轻一抿,肉就下来了 超赞!

已经是十二月份了,天气越来越冷

小编只想赶紧放下手里的工作

去活粥王和一只肥硕的膏蟹来一场美味邂逅

留住这个如粥般温柔的冬天

🏠店名 | 活粥王

📍地址 | 227 W Valley Blvd #148-B, San Gabriel, CA 91776

⏱营业时间 | 11:00am - 11:00pm

☎电话 |(626) 872-1102

227 W Valley Blvd Ste 148-b San Gabriel, CA 91776
San Gabriel, CA 91776
(626) 872-1102
CLOSED 11:30 AM - 12:30 AM