天府佳肴

超级想念妈妈做的小煎肉、咸蛋丝瓜、凉拌菜、椒麻鸡、鸡豆花、火爆黄喉!“天府佳肴”是你的餐厅,也是你的家。

“喂?回家吃饭吧。”

这六个字,总带着一种朦胧的画面感。黑压压的夜色下,灯红酒绿的大街依旧人来人往。拖着一天的疲惫,加了四小时的班,已经晚上十点了……明明没有精力去超市采购,可回家料理才是最温馨、最舒适、最安心,况且,勤俭持家啊!家中料理,可是最经济实惠啦!

还在犹豫是去买份盒饭,亦或是回家泡碗杯面填饱肚子的时候,想起很多年前,这一通电话的那头早已准备好温热的饭菜,那是...久违的...家的味道。身处地球另一端的我们,总在疲惫中怀念那些年妈妈的温暖牌饭菜。终于...小编找到了这家“天府佳肴”

“天府佳肴”坐落在罗兰岗的香港广场。老板是个热情的人,餐厅的每个地方都看得出花足了心思。亮堂的门面和大堂,喜气洋洋的大红色让人眼前一亮,给人一种回家的温馨感,更重要的是!!菜单上的价格让小编我心头一暖,实惠得不得了啊!

我们说等长大了,就看遍世间繁华。现在,我们不想看世界有多大了,只想一下班就早早赶回家!因为超级想念妈妈做的小煎肉、咸蛋丝瓜、凉拌菜、椒麻鸡、鸡豆花、火爆黄喉!离乡背井的我们,就算回不了家,也终于有个地方能够满足我们的“中国胃”。菜单让我心头一暖,在咽下第一口食物时,就要聚集成热泪塞满眼眶了!

“天府佳肴”的干拌肺片吃起来非常爽口,是不同于外面餐厅的油腻辛辣。作为一道凉拌菜,不管春夏秋冬,都深得我心!油而不腻,辣中带香,晶莹软烂。

这道菜的辣度很适中,也不油腻

正宗的椒麻鸡是“麻的嘴里刮大风”!可是为了照顾天南地北的小伙伴们,天府佳肴的椒麻鸡做出了“夏日里的小凉风”,去骨鸡细皮肉嫩,浓郁的葱味儿让人意犹未尽。

手撕的鸡肉,拌上大葱,花椒,青辣椒,再淋上葱油和麻油汁...搅拌均匀让每块鸡肉都吸收满满的汤汁,是一种清爽麻辣的畅快淋漓!

这道天府香鸭其实是受御膳房满汉熏鸭的启发,色泽油光金黄,皮酥肉嫩,一口咬下去,唇齿间都是“烟熏”的香味儿。能吃到儿时过年团圆饭的味道,是真的很有口福了。

天府佳肴的家常小煎肉的选料,就像是过年回家,妈妈去菜市场精挑细选的那种讲究。肥瘦相间的猪五花切成薄薄的一片片,再加上新鲜的青辣椒,用味道正正好的辣豆瓣下锅爆炒。

大火猛炒过后,端上桌还冒着热气,入口能尝出大火候的好味道。老板!再来五碗饭!

作为一个成都妹儿,小编对“鸡豆花”是有着深深的家乡情怀的。普通的豆花全国各地都有,而“鸡豆花”是“似花还似非花”,虽然成品与普通豆花几乎没差别,但是却是用鸡肉,蛋清,豆制品做成的

据说这道菜曾是紫禁城的御品,明明主料是鸡肉,豆制品的融合调配,居然尝起来如豆腐般滑嫩,却不失鸡肉的香味。这道“国宴名菜”能在洛杉矶吃到真的是超惊艳了!

川菜里的火爆系列,是在辣子里挑吃的。而黄喉因为其爽脆的口感成为川渝吃货们最爱点的大菜之一了!白白的薄片,通过爆炒一下就立马卷起来了,除了Q弹的口感,浓郁的辣子香味也让人欲罢不能。

袅袅热气,氤氲而起,一盘火爆黄喉就这么装盘了!色泽是极丰满的,浓浓的辛辣除了下饭,让人不由得想要喝上一大口啤酒!

一直觉得杏鲍菇是一个很神奇的菌类,毕竟炖炒烤煎样样行,还能做各种仿肉素食。而说到“三杯”其实就是三杯调味料:一杯胡麻油,一杯米酒,一杯金兰酱油,再加上九层塔。忙碌了一天后,想要吃一道能够激起食欲不寡淡,又不想大鱼大肉的菜,这道三杯杏鲍菇是最适合不过的。

纸包鱼怎么吃?新鲜的鱼置于油纸上,淋上红红火火的秘制酱料,用纸包住,6分钟后打开油纸,用铲子舀起汤汁淋在鱼身上,再用小火慢慢炖,让汤汁一点点浸入软嫩的鱼肉里。

所以所谓的“纸包鱼”,其实是“水烤纸包”,“水烤”就是用高温的水“烤”隔着纸的鱼,这样既能把鱼“烤”熟,又没有不健康物质产生;“纸包”就是用纸把鱼包起来,在水“烤”的过程中能够保持鱼的鲜嫩口感,汤红色亮,麻辣鲜香,营养美味

冷锅串串x热锅串串

“冒椒火辣”的“冷串串”已经从麻辣烫串串香的发源地——成都风靡国内,现在又传到了洛杉矶的“天府佳肴”。由几十种成串的火锅食材在秘制的火锅底料涮熟后放入由红油和十几种香料调配的原汤汁,端上餐桌一放定会使你眼前一亮,食欲大增。请注意:一串串鲜美香辣的“冷串串”并不是真的冷!也是热乎乎的哦!

将这一大把签签,浸在红油汤里,再涮一涮放进嘴里。满嘴的麻辣鲜香,而且不会烫到舌头。这样的“冷串串”在成都可是人气超过火锅的吃法呢!

而热串串就是传统的“麻辣烫”形式。各种肉类,海鲜,豆制品类,蔬菜捆在一起。在煮到沸腾的锅里烫到软烂。正确的成都吃法应该是舀一勺热辣的原汤进碗里,串串香烫熟之后拿一串放在碗里,蘸着辣乎乎的原汤和红油,啧啧,这个味道简直不摆了!

一辈子很长,却有人让你觉得不够长;一辈子其实很短,常回家看看...👪 我们在天府佳肴等着你!

🏠 店名 | 天府佳肴

Tianfu Cuisine

📍 地址 | 18438 E Colima Rd

Rowland Heights Suite 105,CA 91748

⏱ 营业时间 | 11:00 am - 12:00 am  

Mon. - Sun.

☎ 电话 | 626-839-2438