聚点串吧

40多种地道东北烤串应有尽有,炖酸菜、锅包肉新品霸气登场,还有店家自制哈尔滨红肠和皮冻,【聚点串吧】带你品尝“家乡”的纯正风味

生活,没有点烟火气

人生就变成了一段孤独的旅行

每一串烤串儿都是“香料争霸”的产物

肥瘦相间的五花肉,在炭火上滋滋作响

在孜然的包裹中,肉香散发到了极致

总觉得最美味的好味道

必须发生在隐秘的小店里

朴实的桌椅,天然的木炭

最平凡的美味,无须任何仪式感

作为【聚点串吧】的常客

今天是用“美食测评员”的身份来探访的

5个华人区,48家烧烤店

见识了山鸡村的“烧烤江湖”

【聚点串吧】是家小店

也是家老店

这里的烤串都是用木炭生烤

不腌不煮,大小火交替

大火出香,小火入味

试了20多种烤串

印象最深的是“牛小把”

就是传说中国内最红的“烤肥瘦”

一口咬下去肉汁在嘴里炸开

果然,是雪花肉才有的特殊口感

雪花肉间穿插着一粒好吃的牛油

牛油就是公牛的胸口肉

每头牛也只有不过六到七两

油不能放多,加上薄薄一层调料

不过两分钟就外焦里嫩

牛油的香气弥漫在鼻尖

另一种让味觉惊艳的串儿

是“烤鸡皮”

一条条晶莹的鸡皮在烤架上吱吱冒油

香中带甜,甜中是浓郁的孜然香味

一口咬下去,舌尖被鸡油覆盖

口腔中弥漫着油脂烤炙后的浓香

嚼起来却是又爽又脆的快感

烤到“骨肉分离”的烤鸡爪

必须是国人心目中念念不忘的好味道

麻辣香味浓郁的鸡爪外酥里嫩

轻轻一抿竟然自然脱骨了

撕开鸡皮,里面的筋特别软糯

“烤藕”好吃极了

既有辣椒孜然的重口

还能吃到脆甜,最外面还是焦香的

“烤面筋”自然吸收了所有作料

火辣辣的汁水藏在“软绵”里

让食客们一边吸溜着鼻子

一边猛灌一大口冰啤酒

人生第一次吃“烤鹌鹑”就献给了这里

一定要趁热吃,直接上手撕成细条

蘸孜然辣椒干面儿

口感真的太突破想象力

特别有嚼劲,竟然越嚼越香

鹌鹑的肉质比鸡肉嫩

入口却有更浓郁的肉香

细腻的鹌鹑肉非常容易入味

连骨头都满是浓郁的烧烤香味

“铁板鸡架”对于“肉食动物”

可能不是那么尽兴

但是酥脆的鸡架撒上秘制的调料

香浓的味道让人欲罢不能

腌制好的鸡架放入铁板上

听着滋滋作响的声音就口水直流

东北空运而来的“神器铁板”能同时将

鸡架两面都煎的皮脆柔嫩

煎制鸡肉时能最大程度将鸡汁都锁在里面

鸡肉入嘴就开始爆汁

除了“真香”,也找不到其它形容词了

“烤明太鱼”安利给大家的原因呢

是这种“新派烤鱼”

也好吃的太过分了!!!

把鱼和料分开,真的没有那么腻

酥脆的外皮,细嫩的鱼肉

没有一点腥味,再加上秘制的烧烤蘸料

一个人解决一整条真的没问题

作为国产深夜食堂

“锡纸花甲粉”怎么能少的了?

最近在《女儿们的恋爱》

锡纸花甲粉又一次被送上了热搜

【聚点串吧】肥嫩的花甲特别大一个

用锡纸紧紧包裹住上炭火上烤

让鲜美的“大海味”一点都没有流失

麻,辣,鲜,香也彻底的渗透进粉里

冷冷的夜来一碗火辣的花甲粉

真的是暖胃又暖心呢!

“排骨炖宽豆角粉条”

这是一道分不清谁才是“主角”的硬菜

炖到软烂入味的排骨咸香味很浓

有浓郁的豆角清香

吸收了浓浓汤汁的豆角

却满是排骨的肉汁香气

东北炖酸菜

热炕头上最东北的家常菜啦

可以炖五花肉、羊肉或者排骨

足料下锅,大骨熬汤

酸菜的酸爽解了大荤的肥腻

吃上满满一大碗

就是那酸爽浓香的满足与幸福

南方小伙伴对冷面的认知

应该是来自各种“韩剧”和“韩综”

但是对于东北的小伙伴

冷面根本就是最怀念的家乡味道

清亮的面汤是用牛棒骨熬制的

浓郁的牛肉汤里是酸酸甜甜的好味道

半颗新鲜的鸡蛋,香浓的辣白菜

加上黄瓜丝,吃起来清香脆甜

夹一大筷子劲道的面

和面汤一起送入口中

真是飘飘然了~简直好吃到犯规!

除了各种烤串和“硬菜”

炸鲜奶,烤烧饼这种“东北家常”

【聚点串吧】都能还原最地道的东北味道

家乡味道,都藏在这家小店

 店名 | Focus BBQ 聚点串吧

🏠South El Monte店

📍 地址 | 2541 Rosemead Blvd

South El Monte, CA 91733

⏱ 营业时间 | Tue. Closed

Monday 4PM–12AM

Wednesday

12–3:30AM, 4PM–3AM

Thur. - Sun. 4PM–3AM

☎ 电话 | (424) 378-8888

🏠 CIty of Industry 分店

📍 地址 | 18558 Gale Ave #272, 

Industry, CA 91748

⏱ 营业时间 | Monday Closed

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Sat. 4 AM- 3 AM

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☎ 电话 | (424) 308-8888

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