在Gale大道上的老刘家，
这里有燃爆山鸡村的烤鱼界的好味道,
除了烤鱼，还有非常地道的东北烤串。
每次提起说吃烤鱼，
总是第一想到【老刘家烤鱼烤串】
听说在圣盖博新开了一家老刘家的分店，
让住在附近的小伙伴不用再
路上堵上一个小时去罗兰岗啦，
那到底还是原来的好味道呢？
那必须要去拔草试吃一波啦~
正宗的重庆烤鱼以麻辣鲜香著称，
下面有碳火持续加热，
直到吃到扶墙出，锅里都是热腾腾的，
冬天吃起来整个人都暖洋洋呢。
能把一种食物做的美味好吃已经实属不易，
但除了秘制烤鱼，
还能把东北烤串做的地道，
也只有老刘家莫属了。
店门口的大幅烤鱼和烤串照片
就牢牢吸引住了小编的目光，
看着鲜艳的色泽就让人蠢蠢欲动。
走进店里，整墙的壁画，
古朴的木质桌椅和满眼的“中国红”，
真真切切的能感受到老板的用心。
【老刘家】的鱼在下单前，都是活蹦乱跳的，
客人入座点单，才会捞起鲜活的鱼，
进行处理，再在炭火上进行烤制。
招牌绝对非【清江鱼】莫属了，
肉质细嫩，没有类似鲶鱼的土腥味。
其他的鱼类像大黄花鱼，红石斑鱼和黑鳕鱼
也都是不错的选择。
🐟
一整条鱼经过炭火的烤炙，
肉质被木炭专属的特殊香味覆盖。
等到鱼的两面都被烤得金黄，
侧边鱼鳍变得香脆，
再撒上秘制的烧烤料，
第一步“烤”，就完成了。
把整条烤鱼铺在事先炒好的配菜上，
浇上满满的秘制酱料，
香气四溢，令人流涎咽唾。
老刘家烤鱼的口味多达八种，
最经典的是西雅图绝味，
爱吃辣的可以选择中国麻辣风，
想吃地道的就来一份重庆老坛酸菜。
配菜也是不可或缺的一部分，
土豆、金针菇、芹菜和豆腐干，
作为配菜中的黄金组合，
吸收了整个秘制汤汁的精华，
美味却不抢鱼肉的风头，
为整锅烤鱼增添了丰富的“内涵”。
就这样满满一大锅，
热气腾腾，满满当当的烤鱼出炉啦！
点缀着青红辣椒和芝麻香气，
色泽鲜艳，香气逼人，
还没上桌，烤鱼的香味就溢了出来。
底下的小火慢炖将秘制地麻辣鲜香，
咕嘟嘟的汤汁不断的煨着鱼肉，
煮上一小会儿会越吃越入味哦~
挑起一大块白白嫩嫩的鱼放入口中，
这是什么神仙味道啊？！！
新鲜的鱼，与肉是鲜甜的，
外酥里嫩的口感再加上又麻又辣的味道，
让人一口接着一口，越吃越上瘾。
丰富好吃的配菜，也非常惊艳，
淋上一勺汤汁在大米饭里...
啧啧，不行，下面还有好吃的呢！
除了鱼，这里的“虾兵蟹将”
也能让吃货们一饱口福！
一只只饱满新鲜的大虾，
在火力全开的大火翻炒下，
用尽全力吸收进秘制的汤汁。
经过大火爆炒油炸的大虾，
牢牢地将汤汁锁住，
再用小火精心慢炖，
让大虾的鲜甜和汤汁的麻辣完美的融合。
看着汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡，
小编的馋虫都被勾引了出来。
随着汤汁越收越浓，
撒上一把青椒和芝麻，
麻辣的香气牵扯着你的全部嗅觉神经。
夹起一只鲜红诱人的大虾，
入口鲜甜混合着麻辣鲜香，
让人欲罢不能。
大虾下锅前开了背，更入味，
吃起来也更好剥壳呢！
既然“东北烤串”也是这里的特色，
那必须再来上几串火辣辣的烤串啊~
作为正宗的东北烧烤，
羊腰、牛板筋、鸡皮必不可少。
想来点素的？没问题！
烤韭菜、面筋、蒜蓉茄子都来一份。
如图所示，【老刘家】的烤串用料十足，
羊肉串上撒上满满的秘制调料，
在炭火的热气下，
肉的油脂也被慢慢烤了出来，
混合着烟熏和调料的味道，
迸发出最诱人的香气。
师傅娴熟地一拿一放的手势，
一看就是久经烤场的老手。
经过师傅精确的时间把控和火力控制，
烤得刚刚好的羊肉串就可以上桌了。
看着这一串烤的金黄地羊肉串，
上面裹满了辣椒，孜然等烧烤调料，
真的是让人食指大动啊啊啊！
羊肉被烤的很嫩很入味，
在浓郁的调味下没有特别重的羊膻味，
不爱吃羊的同学也一定会爱上。
【老刘家】除了味道巴适~也是很有趣的~
菜单上有道“黄金组合”，竟然是...
烤鸡骨架，麻辣脑花，
烤猪五花和生烤鸭脖，
每一道都是浓郁的烧烤好味道，
快带你的小伙伴吃起来啊~
商家信息
🏠 店名 | 老刘家烤鱼烤串
Liu Roast Fish & BBQ
工业市
📍 地址 |18207 Gale Ave,
City of Industry, CA 91748
☎ 电话: (626)731-3939
圣盖博新店
📍 地址 | 227 w Valley Blvd, 128
San Gabriel, CA 91775
☎ 电话: (626)413-6888
